中国留学取材ブログ
2008年07月10日
温麺
なにせ朝鮮族自治州なもので。
朝鮮料理でも食べようか、ということになるのですが。
某大学の先生に昼飯に誘っていただく。
「犬肉はどうですか？」
いやいや、
私、こう見えても愛犬家でして。
ま、確かに、美味いんですけどね。涙
無難に焼肉に落ち着き、
シメは何にしようかということになりました。
オーソドックスにいけば普通の白いご飯なのでしょうが。
こっちでは何を食べるの？と聞いたところ、
こんなのが出てきました。
「温麺」といいます。
単純に言えば冷麺のホットバージョンでしょうか。
冷麺の麺に熱いスープがかかって、
それにコチジャンだと思うのですが、辛いのが乗ってます。
先生曰く、
かの金日成が冬場に麺を食べようとしたところ、
味が物足りなく辛味をつけたのが起源だとか。
当地の食堂では、必ずといってよいほど、
「冷麺」と並んで「温麺」の文字が踊ってました。
こっちは後日、図門駅の近所で食べた温麺です。
お味はというと…
うーん、
私的にはパス。笑
2008年05月30日
吉林省延吉市
とある焼肉屋にて
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